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English 中國葡萄酒資訊網

第五屆楊凌李華嘉年華葡萄酒新酒節開幕

時間 : 2018-09-30 14:46 來源 : 中國葡萄酒資訊網 作者 : 張建生

  9月29日,來自五湖四海的200多葡萄酒愛好者齊聚楊凌盛唐酒莊,西北農林科技大學葡萄酒學院院長房玉林主持,舉行了盛大的新酒發布儀式。以幸福好生活,美酒嘉年華為主題的李華新酒節迄今為止已經舉辦了五屆,已經成為中國葡萄酒人的一個節日。

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西北農林科技大學葡萄酒學院院長房玉林主持開幕式

  每年,北半球最早上市的葡萄酒都將在這一天開啟。這一天不需要預約,也不需要刻意計劃,大家屆時都會從四面八方匯集,楊凌,李華,西北農林科技大學葡萄酒學院,李華新酒,一個行業的卻不僅限于行業的狂歡,在葡萄豐收的季節如期上演。

  李華新酒節不僅僅是一個葡萄酒愛好者的節日,不僅是一次行業聚會,更不是為了追個北半球第一的虛名,其中蘊含李華作為中國葡萄酒教父更加深遠的思考。

  “強化風格,提高質量,降低成本、節能減排”的可持續發展方針是李華集35年從業中國葡萄酒產業發展的高度提煉。

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李華教授

  開幕式致辭中,李華說,2018年對盛唐酒莊來說不是一個好年份,雨水多,病蟲害多,但是酒莊堅持不打農藥,通過提前采收避免病害的困擾。7月底8月初采收,避過了雨季,但也損失不少。好的被老天拿走了,最好的留給了釀酒師。在釀造過程中沒有任何添加,完全依賴葡萄自身攜帶的酵母菌進行發酵,20天發酵完成。不經過過濾、澄清,從酒罐里放出來直接飲用。酒里除了果香花香,還有明顯的酵母菌的味道。新酒攜帶的酵母菌,更是一個健康營養的物質,具有養腸胃助消化的功效。

  這就是新酒的價值所在。有機種植,零添加釀造,盡量減少人工干預,保持葡萄原料本身的質量,降低了成本,風格獨特。盡管借鑒了博若萊新酒的工藝,但是又具有自己創新的部分,經過五年的探索,李華新酒已經形成了獨特的釀造工藝,同時由于極簡化的軟包裝降低了包裝和運輸成本,也形成了“讓更多人用更少的錢能飲用到優質葡萄酒”的消費理念。

  在中外葡萄酒競爭激烈的時期,如何發展壯大自己的產業,如何建立消費信心,這就是為產區量身打造的一個低成本生產、快速消費、資本高效利用、聚人氣到產區的優質商業模式。

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  根據慣例,每年新酒節時間仍將持續到今年春節,中國葡萄酒協會聯盟成員和葡萄酒愛好者將在各地舉行新酒狂歡活動,與更多的消費者分享。

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西北農林科技大學常務副書記 趙忠致辭

  來自寧夏、內蒙烏海、通化、桓仁、四川、新疆、西藏等產區的葡萄酒同仁,楊凌、西安等地區的葡萄酒愛好者對今年的新酒品質贊不絕口,品飲氛圍熱烈,其樂融融。西北農林科技大學常務副書記趙忠致辭說,李華新酒節不僅是中國葡萄酒人的節日,也是葡萄酒消費者的節日,它將首屆中國農民豐收節楊凌區活動推向了一個高潮。

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