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ASC、富隆、桃乐丝、美夏们,外资型酒商盛极一时的“启示录?#20445;?/h2>

时间 : 2018-08-28 13:05 来源 :  葡萄酒研究 作者 : 阿罗

  作为中国市场上最早的进口酒运营商,ASC、富隆、桃乐丝、美夏等是完成市场启蒙的“元老?#20445;?#20063;淘到了行业第一桶金!作为外资型酒商这个群体,他们有先进的理念和较为成熟的运作模式,并且在葡萄酒文化传播上成为“引路人?#20445;?/p>

  名声鹤起,一度无人撄其锋

  ASC:高端餐饮渠道的打造者

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  ASC精品酒业成立于1996年,是最早进入中国的进口酒运营商之一。依靠庞大的高档酒店资源,成为?#30340;?#40857;头,早在2012年,ASC的销售收入就高达14.5亿元;2007年ASC在北京、上海建立自己的“藏酒轩?#20445;?#24320;创了中国大陆首家专业的葡萄酒拍卖公司;是中国市场上的WSET培训最早的专业课程提供者。

  富隆:加盟连锁专卖模式的践行者

  富隆酒业也是成立于1996年,是一家经营进口中高端精品葡萄酒的运营商。富隆酒业以富隆酒窖、酒屋、酒坊等连锁加盟店为主,辅以网上商城、富隆酒库与多城市批发网络,全渠道开发。2008年,富隆加盟专卖店已经突破200家,覆盖全国。

  桃乐丝:热衷于中国酒庄的推广者

  桃乐丝在中国设立贸易公司是在1997年,在8个主要城市设有办事处,并有来自14个国家的400多种葡萄酒。桃乐丝热衷于提供一切葡萄酒产业链条服务,并且他是与中国酒庄结合度最紧密的一家外资运营商,与宁夏的很多国产酒庄都有合作。

  美夏:零售连锁渠道的构建者

  美夏国际贸易公司在上海创建第一家公司是在1999年,得益于其广泛的业务网络,美夏的销售与推广深入到中国主要的食品与饮料经营商,并与国内知名的酒店集团,零售连锁企业以及中式及西式餐厅建立了稳定的业务关系。

  ……

  细数这些具有外资背景的进口酒运营商不难发现,他们是中国最早的葡萄酒教育者,在市场引导和普及方面发挥过巨大的作用,而且都曾站在某个模式的巅峰,成为行业的“领导者?#20445;?/p>

  成功的理由是相似的,只是过程不同

  从他们的发展历程不难看出,外资型酒商具有很多的共性,而这也让他们达到了巅峰!

  首先,基于外资属?#28304;?#26469;的专业性。必须要承认,外资型酒商的兴起,跟他们长期致力于专业的葡萄酒培训和教育密不可分!ASC是中国市场上的WSET培训最早的专业课程提供者,并且开创了中国大陆首家专业的葡萄酒拍卖公司,被罗伯特?帕克先生誉为“中国精品葡萄酒进口行业的?#22363;保?#23500;隆葡萄酒文化中心正式成为法国波尔多葡萄酒学院的海外合作学校,这也是首家国内获得该资质的酒商。可以发现,他们都是?#26691;?#20844;司,但是又不仅仅限于此。他们在葡萄酒普及中所发挥的作用,使其成为专业性的代表。而这,也是帮他们实现辉煌的最深层次原因。

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  其次,中高端餐饮的资源。葡萄酒刚兴起的时候,消费场所更多集中在酒店、会所等高档餐饮终端。这些外资型酒商本身具有跟这些高档餐厅的国际化合作,在中国市场上的合作也就顺理成章了。?#28909;?#26691;乐丝与凯悦、万豪、香格里拉、希尔顿等主要连锁酒店都有过深?#32676;?#20316;,也奠定了其在中国市场的基础。

  再次,掌握着众多的国际知名品牌。国人最初对于进口酒的认知只停留在拉菲、Penfolds等名庄酒,而这些产品几乎都在这些外资型酒商的手中。?#28909;鏏SC最初代理拉?#33889;?#20851;产品、富隆手中有富邑集团十几款产品。无疑,这些国际知名品牌又给这些外资型酒商做了很好的背书!

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  最后,迎合市场,适时调整战略,与时俱进。这些外资型酒商的成功并非一成不变,而是针对中国市场发展状况应时而动。最典型的就是富隆酒业,他在2008年前后,针对进口酒兴起,但众多分销商却没有上游资源和运作经验的状况,开放加盟连锁专卖体系,然后针对加盟商规模大小不一,又推出了酒窖、酒屋、酒坊等不同形式,尽可能多容纳加盟商。短短两年间,其全国加盟连锁店就超过了200家!外资型酒商并不传统,正是这种与时俱进,造就了中国进口酒市场最初的辉煌!

  发展受阻,外资型酒商的瓶颈

  事实上,这些外资型酒商并没有一路高歌猛进,自身固有的一些问题和时代发展的要求,使得他们逐渐沉寂下来。我们可以发现,这些外资型企业的最顶峰几乎都是2012年!而当年从市场层面来看,这段时间却是经销商渠道压货,发展停?#20572;?#36827;口酒整体下滑的时期。从2012年之后,进口酒进入到了深度调整期,进口量一改原来每年都过50%的增长,趋于平缓。而经销商迫于渠道压货,也开始广泛的尝试商超、烟酒店甚至社区店等销售终端。造成这种现象有五个方面的原因:

  其一,2013年,中国政府限制“三公消费”政策的出台,使得餐饮终端葡萄酒消费的比重?#26412;?#19979;滑,?#35272;?#20110;高档餐饮的这些外资型酒商受到巨大影响!而事实上,这些外资型酒商并没有在高速发展期完成对于新渠道的尝试和构建,商超和更下一级的烟酒店和社区店,并不在他们的计划中。所以,单一的渠道模式,限制了外资型酒商的渠道转型。

  其二,在中国消费者逐渐?#37038;?#33889;萄酒文化,消费日渐普及的同时,这些外资型酒商并没有预料到接下来的进口酒市场,将会是一场“全民狂欢?#20445;?/strong>国产酒巨头开始接触进口酒,甚至直接拿走了很多国际知名品牌在中国的代理权;外来资本甚至直接插手到海外?#23637;?#37202;庄;国内运营商尝试不同的运营模式,给了市场更多的选择。在这个过程中,外资型酒商的高端产品流失,而其腰部产品推广在众多竞争中,已经显得乏力,市场不再迷信外资酒商,转而寻求性价比更高的中档产品。

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  其三,事实上在2013年之后,国内的进口酒市场上,自主品牌开发已经成为几乎所有酒商的共识!中国市场的葡萄酒消费,在度过了以经销商品牌代替产品品牌的阶段后,对于产品品牌的意识已经觉?#36873;?/strong>这个过程中,很多国内酒商着力打造出了具有自主知识产权的进口酒品牌,并投入大量的品牌运作,而外资型酒商,依然坚持多品牌代理模式,没有跟上这个脚步。可能在他们的认知中,这种做法也不符合公司的整体战略。

  其?#27169;?#36807;多的其他业务板块限制了外资型酒商的发展。?#28909;?#23500;隆在三种加盟连锁模式之外,开始打造富隆酒膳,这更多是一种餐饮形态;ASC投入巨资和精力打造“藏酒轩?#20445;?#20294;后者最终“退出历史舞台”。在进口酒运作上,这些外资型酒商是专业的,但是在对中国消?#30740;?#24577;的预估上,过多的业务板块分散了他们的精力!

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  其五,电子商务和新零售等形态的出现,给了中国快消品行业一种全新的终端玩法,而国内的酒商都在积极介入和关注,但是外资型酒商?#28304;?#21364;行动迟缓。?#27604;唬?#36825;并非是?#26723;?#21830;和新零售在葡萄酒日常销售中占据了怎样的比例,而是这种位于时代风口上的业态,会给酒商和品牌带来很多流量,错过了,就不再有了!这也是外资型酒商发展的一种遗憾!

  应对激烈竞争,让优势成为胜势!

  中国葡萄酒消费正在出?#20013;?#21464;化:一方面,依托于家庭年收入的不断增长,以及城镇化进程的加速,葡萄酒市场得以?#20013;?#25104;长,消费结构不断升级;而同时,进口葡萄酒中位于金字塔尖的精品葡萄酒却深陷前所未有的逆势。所以,外资型酒商可?#28304;?#19977;个方面进行调整。

  第一,保持专业性的同时,也要融入中国市场。外资型酒商在自身的专业性方面是毋庸置疑的,但是,现在中国市场逐渐普及,人们对于消费的方式也有更多要求,甚至是逆反于葡萄酒传统价值的。这种局面,外资型酒商必须要?#37038;埽?/p>

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  第二,广开渠道,进行更多新尝试。外资型酒商发展得益于高端餐饮,但也局限于高端餐饮。现在葡萄酒的消费场所已经转移,商超和烟酒店等体现了其普及度,而电商?#25945;?#20063;发挥了越来越大的作用,这些都不容忽视!

  第三,向内地市场挺进,不要忽视二三线市场。这些外资型酒商,大多在北京、上海、深圳等葡萄酒消费的一线市场,已经非常成熟,而二三线市场面临着巨大的机会。因此,外资型酒商必须认识到这一点,提前?#24613;浮?/p>

  第?#27169;?#21033;用国际资源,拓宽产品结构。事实上,这是外资型酒商最大的优势,他们的国际资源能够帮他们迅速的找到性价比高的产品,因此,应该从这方面发挥更大优势。

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